|
Ерука (Аругула, Рукола, Рокет (Ракетна
салата)) (50 - 100 семки) БЕЗПЛАТНО ИЗЧЕРПАНИ!!!
През последните години този зеленчук придоби популярност и у нас.
Основната причина за това е в характерния вкус на листата му, които се
използват за салати. Те са леко горчиви, леко лютиви и с подчертан,
маслен привкус, като на ядки. Колкото са по-млади, толкова горчивината
и лютивината са по-слаби. Със застаряването им вкусът става прекалено
горчив и лютив, а и загрубяват. Поради това за консумация се използват
само растения, които не са започнали да стрелкуват (да образуват
цветоносно стъбло). И тъй като колкото е по-топло, толкова по-бързо
започва стрелкуването, затова и най-подходящото време за отглеждане на
еруката е през пролетта и края на лятото - началото на есента. Семената
се сеят плитко, директно в градината, по примерна схема 10 х
15 см. Готови са за прибиране след 4-6 седмици. Най-големият недостатък
на еруката като културно растение, е, че много често се напада
от видовете зелева бълха. Пръскането на листата, които скоро ще станат
готови за прибиране/консумация не е приятна и здравословна алтернатива.
Точно за това, не е препоръчително да купувате рукола, за която не сте
сигурни как е отглеждана, особено като се има предвит липсата на
контрол у нас.
|