Това
растение освен
"ядлива хризантема" може да се
нарича и "салатна хризантема",
но понеже освен за салати става и за
друго аз я наричам "ядлива".
Доскоро за видово име на растението
се приемаше Chrysanthemum coronarium, което го
причисляваше към рода на
хризантемите. Както изглежда обаче
ботаниците са размислили и в
момента за име се приема Glebionis coronaria,
което означава, че не е вид
хризантема. Въпреки това ще го
наричам хризантема, както се нарича
на повечето места. Тези подробности
не са толкова важни. По-важно е
какви са качествата му и дали си
заслужава отглеждането. Лично
според мен, определено си
заслужава.
В диво състояние видът се среща в Европа, Африка и Азия. Като културно растение се отглежда предимно в Източна Азия. Листата нямат аромат, но имат много приятен вкус - без киселинност или горчивина, който оприличавам на девесил и целина. Тези добре познати ни подправки за разлика от хризантемата имат много приятен аромат, но вкусът им не е нищо особено. Поради това хризантемата може да се използва по начина, по който се използват девесила и целината, но за разлика от тях би била подходяща и като основна съставка на салати, а не само за украсата им. Цветовете също могат да се ядат. Отглеждане: Сеитбата на семената може да започне от 5-10 дни преди последните възможни за района ви слани и така през 10-15 дни до към края на август (за Южна България). Тъй като растенията на ядливата хризантема растат и остават свежи и продуктивни до падането на първите мразове, ако ги стартирате по-рано ще реколтирате по-продължително време. През горещите периоди растенията стрелкуват още по-бързо, но това не влияе значително на вкуса на листата. Примерната схема на сеитба е 25-30 см. между редовете и 10-15 см. между растенията в реда. От тук нататък грижите са стандартните - плевене, поливане (при нужда). Не се нападат от болести и неприятели. |
|
СНИМКИ | ОПИСАНИЕ |
Тигрово ухо (50
семки) 1.50
лв. ИЗЧЕРПАНИ!!! Сорт с по-слабо нарязани листа от повечето други сортове. Снимката е на младо растение. |
|
Шунгику (50
семки)
1.50
лв. ИЗЧЕРПАНИ!!! Сорт със силно нарязани листа. Растението става по-голямо от на Тигрово ухо. Вкусът на листата на двата сорта е почти еднакъв. Снимките са правени на 1-ви декември. |
|
ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ | |